| 泡菜手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 616克 | 泡菜手擀面热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于垒球291分钟消耗的热量...240 | |||||
泡菜手擀面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
辣白菜（适量）、蘑菇（适量）、猪肉（适量）、白菜心（适量）、各种海鲜丸子（3-4颗）、某汇台式烤香肠（一袋）、黄豆酱（1大勺）、韩式辣酱（1大勺）、生抽（少许）、淀粉（少许）、黑胡椒（少许）、葱（少许）、面粉（少许）
1/7. 蘑菇撕成小片 热狗肠切片 辣白菜切成大小差不多的小块 海鲜丸子切成四瓣 肉剁成肉末加一点生抽和淀粉抓匀 白菜心把外面大一点的对半切
2/7. 取少许面粉(不记得是用了3勺还是4勺了) 加水揉成面团 面团比我拳头小一点(我手比较小)
3/7. 面团揉好了 静置三十分钟..然后把面团分成两份 案板上撒上面粉 把面团擀成薄片 两面撒上面粉 从一边像卷起来那样一层层叠起来 成个扁的卷 刀上水擦干抹少许面粉切小段 然后撒些面粉在上面 滚一下 把切好的一圈圈的面扯散 再撒些面粉把面弄散..
4/7. 锅里倒少许油烧热后 把肉末倒进去炒至变色 把肉末推到锅子一边 倒入辣白菜 超香一下盛出..
5/7. 加2碗温水 再加入一大勺辣酱一大勺黄豆酱 煮开后加入海鲜丸子 蘑菇和热狗肠.煮一会尝下汤的盐味 味道不够再加盐或者辣酱
6/7. 把面和白菜心放进去 再加点黑胡椒 稍微煮一下就面就会熟了 加了手擀面进去之后汤会变得比较浓稠 面会容易粘锅 所以要不停翻动
7/7. 做好之后盛出 撒上葱花 热气腾腾的泡菜手擀面就出炉啦~
食材功效信息
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有清热解毒、促消化、抗氧化等功效；可与板栗、奶酪、牛肚搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气、改善神经功能、增强免疫力等功效；可与豆腐、豌豆、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜手擀面热量1164 千卡
- 脂肪31.55 克
- 蛋白质20.26 克
- 碳水化合物11.37 克
- 钠324.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾455 毫克