| 清蒸扁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 135克 | 清蒸扁鱼热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于水上排球27分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸扁鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
扁鱼一条（一斤左右）、姜（8一10片）、盐（适量）、酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、蒜泥（3一4）、葱花（适量）
1/5. A鱼洗净切段，注意肚边稍连，头取下。
2/5. B用盐，酒姜片腌制十五分钟，
3/5. C取出装盘，每段间插姜片，头放中间向上。
4/5. D加适量鸡精，加入蒸鱼油。
5/5. E水开后下蒸六至七分钟。F加入蒜泥葱末，将适量油烧滚浇至上面。大功告成。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、发汗解表等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、促进消化等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 清蒸扁鱼热量80 千卡
- 脂肪0.78 克
- 蛋白质13.23 克
- 碳水化合物53.93 克
- 钠15760.5 毫克
- 钙104 毫克
- 铁6.79 毫克
- 钾1075 毫克