| 花式水晶蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 562千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 猪油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 764克 | 花式水晶蒸饺热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡，相当于田径235分钟消耗的热量...450 | |||||
花式水晶蒸饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
澄粉（180克）、玉米淀粉（20克）、猪油（5克）、紫薯（1只）、白开水（适量）、馅料（适量）、鸡胸肉沫150g（略肥猪肉30克）、胡萝卜沫（葱沫）、姜沫（青椒沫）、盐（生抽）、芝麻油（适量）
1/7. 烫水和面，边加边搅拌，紫薯蒸熟，切个3，4块加少许水打汁过滤加热和成别的面团，揉好后蒙上保鲜膜醒10分钟。
2/7. 切成大小相当的小剂子，紫色的搓成细条包围白色的接口衔接好。
3/7. 用擀面杖轻轻压擀成薄片。
4/7. 擀好一个皮包一个。放凉后皮不好调整花瓣形状。花瓣间距以一个大拇指为宜。边缘不要用力捏和。可备用一个牙签挑开过紧的花瓣边缘。中间装饰胡萝卜丁。
5/7. 蒸锅擦干，摸少许油。蒸6～8分钟。
6/7. 趁热刷在饺子边缘一点油，以防变凉后皮硬。出锅，装盘，点缀。亮相！
7/7. 因为弄的是鸡胸肉，拌了青椒沫，胡萝卜碎，葱沫，盐，生抽，香油（芝麻油）其余配料大家随意就好，防止馅料出水，可把盐等调料放在鸡肉等肉类上。另外过滤之后的紫薯水加热和面比较好。因为没有拍馅料的照片，所以大家根据自己的需求放吧。神马鸡精，味精，金金基本都不放，各自随意就好。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、益气生津等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效；可与芹菜、莲子、排骨搭配；与香蕉、鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 花式水晶蒸饺热量1766 千卡
- 脂肪105.3 克
- 蛋白质23.74 克
- 碳水化合物224.5 克
- 钠670.8 毫克
- 钙107 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾111 毫克