| 蓝莓小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 158克 | 蓝莓小饼干热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于上下蹲168分钟消耗的热量...240 | |||||
蓝莓小饼干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（60克）、细砂糖（40克）、蛋黄（5个）、蓝莓果酱（60克）、低筋面粉（120克）、盐（少许）
1/4. 将无盐黄油置于室温下软化，低筋面粉过筛三次。
2/4. 盆中放入无盐黄油，用刮片搅拌至柔软，加入蛋黄，改用打蛋器搅拌至膏状，再放入细砂糖和盐拌匀。加入过筛后的面粉，搅拌成面团，冷藏一小时。
3/4. 面团分大小相同的2份（直接擀的话太大，不易擀成面皮），擀成面皮，分别涂上蓝莓果酱，然后从一侧卷起，在砧板上滚动，调整面卷的粗细，冷冻10分钟。
4/4. 将面卷切成一厘米左右的圆圈，置于预热好的170℃的烤箱12分钟。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、海虾、韭菜搭配；与田鸡、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓小饼干热量674 千卡
- 脂肪107.65 克
- 蛋白质14.15 克
- 碳水化合物103.55 克
- 钠142.9 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.62 毫克
- 钾178 毫克