秘制豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
总量 | 202克 | 秘制豆干热量/卡路里283千卡 | |||
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1/1. 豆干切条,在盘里码整齐,撒少许食盐,腌15~20分钟,易入味,可使豆干更松软。2、热油,下锅,煎至两面金黄。3、放花椒,大料,辣角,桂皮,加水,小火煮。4、加入酱油,料酒,白糖,食盐,煮8~10分钟。5、大火收汤,加孜然粉,芝麻,翻炒出锅。
豆干的热量140千卡(每100克);具有降血压、和脾胃、下气消痰等功效;可与鳙鱼、鲷鱼、蛤蜊搭配;与苦瓜、茭白、猪血相克,同食可能会引起不适;