巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黑巧克力 | 克 | 500千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
黄油 | 克 | 373千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
总量 | 349克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1398千卡 | |||
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1/7. 准备好巧克力和黄油。拿这种小颗的黄油比较容易计算分量~
2/7. 黄油和黑巧克力混合,然后隔水加热至液态~
3/7. 把全蛋和蛋黄还有砂糖混合,用打蛋器打至绸缎状,不要打发,然后加入低筋面粉拌匀~
4/7. 把冷却的巧克力黄油液倒入面粉糊中,缓缓搅拌均匀~
5/7. 把混合好的面糊倒入磨具,然后放入冰箱冷藏30分钟以上~
6/7. 最后放入烤箱,200度烤8-10分钟~烤前烤箱最好先预热
7/7. 成品!撒上糖粉~灰常灰常好吃^_^
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、降血压、预防心血管疾病等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、调味、润肺生津等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、美容护肤等功效;可与苋菜、银鱼、西红柿搭配;与味精、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;