| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 616克 | 红烧排骨热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡，相当于长笛907分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、冰糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/7. 排骨用开水煮，去掉血水，免得血水粘着排骨，我就用筷子把排骨夹起来的。
2/7. 试了几个温度就怕糖炒的不好，最终选择100℃，还不错。
3/7. 后来糖就融化了～～～
4/7. 加入排骨，翻炒，加葱姜蒜，再加入酱油和料酒。颜色基本就出来了:-)
5/7. 放入水没过中火煮十五分钟。
6/7. 大火收汁，大功告成！！！
7/7. 自我感觉，卖相还是非常不错的，可惜拍的效果不好;-)
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与萝卜、丝瓜、冬瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺、生津止渴等功效；可与石榴、黑芝麻、鸭梨搭配；
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营养信息
- 红烧排骨热量1814 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物101 克
- 钠47.2 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾275 毫克