| 家庭版水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 475克 | 家庭版水煮肉片热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于冰上曲棍球79分钟消耗的热量...480 | |||||
家庭版水煮肉片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（一块）、莲白（小份）、豆芽（小份）、海白菜、海蜇丝、藕、鸡腿茹（少许）、生姜、大蒜、花椒（备用）、豆瓣（两小勺）、干海椒（四五个）
1/10. 先把肉切成片，厚薄一定要均匀，最好冻一下，才好切
2/10. 放入蛋清、淀粉、盐、花椒面、料酒、香油
3/10. 拌均匀后，腌制15分钟
4/10. 将莲白用加生姜、盐的白水灼熟，用于水煮肉垫底
5/10. 锅放油，放入蒜、姜翻炒，炒出香味
6/10. 然后依次放入豆瓣、花椒、干海椒，翻炒，炒出香味后，加水
7/10. 依次放入豆芽、菇、海白菜、藕，煮熟
8/10. 煮熟后，将菜捞出，放进盛了白菜的盆里
9/10. 开小火，迅速用筷子将肉片一片一片放进锅里，记住不要一下把肉放进去，那样会成一团的。把肉放进后，迅速开大火，将肉煮熟，如果刚开始就用大火，那么先放进去的肉已经老了
10/10. 将煮好的肉片连汤一起盛入煮好的菜里，就大功告成了，我不太吃辣的，所以就没在上面放辣椒面和热油，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒面然后用热油淋下去，味道会更美的哦
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、治疗高血压、健脑等功效；可与韭菜、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版水煮肉片热量631 千卡
- 脂肪8.15 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物22.35 克
- 钠347 毫克
- 钙17 毫克
- 铁4 毫克
- 钾637 毫克