五香萝卜干的热量和减肥功效

1/8. 选择光滑无损伤的白萝卜，当然绿萝卜也可以。保持放萝卜的盆无油。晾至萝卜无水盆内无水。

2/8. 将萝卜切成0.5厘米厚片，然后竖切几刀，不要切断以便晾晒。

3/8. 铺一层萝卜，薄薄地撒一层盐，因为我没量盐的克数只是凭感觉了。

4/8. 至到全部腌完，这些是六个萝卜的一部分，当然晾干后就没多少了。

5/8. 腌两三个小时后盆内会有汤出现，萝卜地会蔫了，腌出的萝卜汁不要倒掉后面还有用。

6/8. 最好是晴天户外晾晒，用衣架比较方便，这也是加工成这种形状的原因。晾晒几天要看天气，我不是一次做成的，有的两三天就就好有的三四天才行。等晾晒到五六成干的时候要取回来加工下。就是加五香粉，糖，盐使劲搓，保证每条萝卜上都沾上三种调料。接着晾至七八成干，再进行一次。

7/8. 这就是六个萝卜晾后，也就是原来的十分之一吧，这是加完调料，加工成小段的。如果晾的过于干，可以将腌萝卜时沥出的萝卜汁加酱油，大料，少许醋，熬开晾凉后加入萝卜开中，以不太湿为度。喜欢辣的也可以加辣椒粉。到此就可以装坛封存，阴凉处保存，无需放冰箱，一个月后可食。