| 家庭版炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | 6.2克 | 43克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1419克 | 家庭版炸酱面热量/卡路里2322千卡 | |||
 热量2322千卡，相当于仰泳332分钟消耗的热量...420 | |||||
家庭版炸酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、土豆（1个）、卷心菜（少许）、牛肉酱（2勺）、高汤（有就添加，没有可以不放）、食用油（少许）、葱白（1段）、酱油（1/2勺）、食盐（少许）
1/5. 五花肉提前用水泡好，大约需要换水三次左右。
2/5. 五花肉切成肉末状，葱白切段，卷心菜切成小块，土豆切成小块待用。
3/5. 将锅烧热后倒入食用油，油翻滚时放入葱白并倒入酱油，翻炒20秒后放入五花肉炒至变色，既而加入土豆和卷心菜翻炒（此时一直用中火即可）；翻炒的过程中放入牛肉酱调味，而后再加入高汤后盖好锅盖炖煮3分钟左右。
4/5. 当汤汁呈现出粘稠状时放入食盐调味，但酱料本身有一定咸味，所以建议少放。
5/5. 偷了个懒，煮的是细的挂面，最好应该是手擀面哈。建议换个锅煮面，菜锅里的炸酱保温的同时煮面，面出锅后过一下水，将酱汁淋在面上即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效；可与丝瓜、大蒜、山楂搭配；与菱角、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益气、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛里脊、醋搭配；与石榴、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、延缓衰老等功效；可与木耳、辣椒、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉酱的热量488千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止渴止涎、化痰息风等功效；可与菜花、香菇搭配；与板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、改善情绪、滋补等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 家庭版炸酱面热量2322 千卡
- 脂肪96.73 克
- 蛋白质21.22 克
- 碳水化合物44 克
- 钠110.9 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾657 毫克