| 酿茄墩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 782克 | 酿茄墩热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡，相当于做题593分钟消耗的热量...108 | |||||
酿茄墩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、肉末（适量）、葱（适量）、火腿（适量）、淀粉（适量）
1/10. 将茄子洗净 去头去尾
2/10. 切断
3/10. 将心掏空
4/10. 在绞肉里加入葱 蚝油 盐 鸡蛋
5/10. 讲他胶出粘性
6/10. 放入茄子内
7/10. 将火腿切碎
8/10. 将火腿撒在上面，下过蒸10分钟，如果茄子比较生就小火蒸久些
9/10. 等到茄子蒸完，出锅 碟内有些茄汁油，将它放入蒜爆香它 加入酱油 蚝油 糖 醋（喜欢酸的可多加不喜欢可忽略）喜欢多汁可再加些水
10/10. 将汁 浇在茄子上，美味可酸酸甜甜的酿茄墩就出桌啦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、益肝等功效；可与辣椒、五花肉、鲇鱼搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效；可与香椿、洋葱、肥牛搭配；与甲鱼 、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、增强免疫力等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 酿茄墩热量1068 千卡
- 脂肪62.3 克
- 蛋白质62.47 克
- 碳水化合物159.25 克
- 钠12017.9 毫克
- 钙356 毫克
- 铁9.16 毫克
- 钾968 毫克