| 金皮上汤水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 750克 | 金皮上汤水饺热量/卡路里2135千卡 | |||
 热量2135千卡，相当于做头发2135分钟消耗的热量...60 | |||||
金皮上汤水饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 主料：猪五花太肥吃多实在不利于家人的健康，我选的猪肉偏瘦一些，可以用到剁碎，我还是选择切块用绞肉机绞出来的，没有绞的太碎，有颗粒状，这样口感比较好，绞好的肉馅中加入适量生抽拌开
2/9. 浓汤宝，我用了一块猪骨和老母鸡的，隔水化开，加入肉馅当中
3/9. 这种香干硬硬的，切碎放在肉馅里很有韧劲，很特别
4/9. 花菇，香菇的一种，要在昼夜温差条件较大的气候下才能开出均匀的裂纹，这样的香菇吃起来口感更有嚼劲，蛋白质含量更好，也是切碎加入肉馅
5/9. 最后生姜，小香葱切碎加进去，再来勺蒜蓉辣椒酱，味道更出色了
6/9. 和面的步骤我忘拍了，是这样的，胡萝卜切小块放进榨汁机里加少量水进行榨汁，然后将汁水倒入面盆，开始和面，揉到面光盆光就可以了，饺子皮的面要适当的硬一些，吃起来口感更好
7/9. 揉搓成条，切成小剂子，按压一下开始擀皮包馅
8/9. 介个就是包好的啦，那几个长相迥异的可以忘记那是谁包的O(∩_∩)O哈哈~
9/9. 开水下锅煮饺子，点三次水，水滚三次就熟透了，开吃，用香菜生抽香醋配了个蘸料，吃的好开心啊
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、防癌等功效；可与黄豆、卷心菜、大米搭配；与水萝卜、山楂干、木瓜相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、滋阴等功效；可与豆腐皮、木瓜、扁豆搭配；与羊肝、杏仁、北极虾相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有能益气不饥、补脾胃、促消化等功效；可与鲫鱼、荷兰豆、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金皮上汤水饺热量2135 千卡
- 脂肪32.96 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物144.13 克
- 钠60.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾182 毫克