| 肉末炒莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 882克 | 肉末炒莲藕热量/卡路里2240千卡 | |||
 热量2240千卡，相当于讲话1244分钟消耗的热量...108 | |||||
肉末炒莲藕的做法共2个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一节）、肉末（500克）、葱（适量）、花椒，干辣椒（适量）、老抽，料酒，盐，味精，十三香（适量）、姜（适量）
1/2. 油热放入干辣椒和花椒，随后放入切好的肉末扁炒，随即放入葱姜（为什么后放入葱姜呢，就是撒糊了）放少许盐，倒入料酒，这是香味就出来了，这是把切好的藕片到入锅内（切的时候一定要薄，这样炒出来会很脆）
2/2. 倒入少量的水闷炒两分钟，撒入十三香，味精即可出锅。（配入米饭相当开胃哦。）
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、止泻、生津等功效；可与红螺、牛蒡、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效；可与魔芋、茄子、紫菜搭配；与首乌、鹌鹑、雪梨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、治疗高血压等功效；可与卤牛肉、咖哩牛肉干、小腿牛肉搭配；与米豆腐、熏干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末炒莲藕热量2240 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物22.93 克
- 钠110.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾858 毫克