| 蛋包饭-蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 786克 | 蛋包饭-蛋炒饭热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于郊游137分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋包饭-蛋炒饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 番茄去皮，放入搅拌机搅拌，或手动轧成汁。
2/12. 加入番茄酱，稍微加热搅拌均匀。
3/12. 蒜薹 胡萝卜 青椒 鸡胸肉分别切丁备用。
4/12. 油热后，葱姜蒜爆香，放入鸡胸肉翻炒至变白。
5/12. 加入胡萝卜 蒜薹继续翻炒，此时不放青椒。
6/12. 加入盐 黑胡椒粉和调好的番茄汁继续翻炒。
7/12. 加入青椒。
8/12. 放入隔夜的米饭，米饭最好硬一点，提前放在冰箱冷藏过。
9/12. 大火快速翻炒均匀，炒饭便可出锅。
10/12. 鸡蛋打匀，加少许盐调味，并加入水淀粉搅拌均匀。
11/12. 倒入锅中摊成薄薄的蛋皮，我用的是不粘锅可以不放油。
12/12. 趁蛋皮还没有完全凝固的时候，关火。将炒好的米饭倒在蛋皮上，包好即可。淋上剩余的番茄汁，就是简单美味的蛋包饭啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与洋葱、西红柿、青椒搭配；与鹅蛋、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益五脏、补虚填精等功效；可与板栗、茶树菇、茼蒿搭配；与芝麻、鲍鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、防癌等功效；可与卷心菜、香菇、比目鱼搭配；与杏、木瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、减肥、解热等功效；可与鸡翅、包菜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、温中下气、活血等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋包饭-蛋炒饭热量549 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质36.46 克
- 碳水化合物21.22 克
- 钠217.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾786 毫克