| 家乡圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 胡椒面 | 克 | 3千卡 | 318千卡 | 12.01克 | 17.27克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 437千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1226克 | 家乡圆子热量/卡路里3613千卡 | |||
 热量3613千卡，相当于草地保龄球1204分钟消耗的热量...180 | |||||
家乡圆子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、鸡蛋（2个）、鸭蛋（1个）、姜（适量）、葱头（适量）、花椒粉（4克）、胡椒面（1克）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（120克）
1/7. 把猪肉绞碎
2/7. 准备盆子，把鸡蛋清和鸭蛋清（蛋黄备用）倒入盆子
3/7. 往盆中加葱花，盐，姜末，花椒面，胡椒面，少量白糖，少量鸡精
4/7. 用筷孑在盆中绞伴，再把绞碎的猪肉倒入盆中绞伴，把淀粉放入猪肉里面搅拌。
5/7. 把蒸盖放到蒸锅里面，蒸盖上面铺一层纱布。把肉放在纱布上面,铺成圆形。
6/7. 铺成后，用大火蒸。蒸到冒气时，再肉上面抹一层蛋黄。抹完后，继续用大火蒸
7/7. 蒸二十分钟后,打开锅盖，即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、解热毒等功效；可与魔芋、枇杷、圆茄子搭配；与茶叶、荞麦、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效；可与韭菜、香椿、圆生菜搭配；与豆奶、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、降压、降阴火等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 家乡圆子热量3613 千卡
- 脂肪75.18 克
- 蛋白质78.27 克
- 碳水化合物287.05 克
- 钠10441.4 毫克
- 钙546 毫克
- 铁24.75 毫克
- 钾4404 毫克