| 成本超低的健康素食-西兰花杏鲍菇料理热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 397克 | 成本超低的健康素食-西兰花杏鲍菇料理热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于爬泳15分钟消耗的热量...480 | |||||
成本超低的健康素食-西兰花杏鲍菇料理的做法共11个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（一根）、西兰花（一个）、盐（适量）、黑胡椒粉（少许）、蘑菇精（少许）、生粉（少许）
1/11. 杏鲍菇洗干净切段，用刀削去外层，修成圆柱体，在圆柱体边缘划上几刀，便于下面烹调时入味。
2/11. 西兰花用小刀修切成一朵朵，去除茎，保留花冠，洗干净待用。
3/11. 西兰花焯水
4/11. 然后放入冰块水中浸泡一会儿
5/11. 捞出西兰花和碎冰块，用食品料理机一起打成茸
6/11. 西兰花茸倒入锅中，加水大火烧开，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，调匀关火备用。
7/11. 杏鲍菇也焯水
8/11. 擦干水分，在平底锅中，倒入油，放入杏鲍菇煎，小火慢慢煎至两面金黄色，撒少许黑胡椒微煎，最后撒少许盐关火。
9/11. 西兰花浓汁倒在盘中不锈钢圆环中（只要是圆形的都可以，我用的是慕斯模）
10/11. 取出不锈钢圆环，汤汁会慢慢圆形散开
11/11. 杏鲍菇一直线放在西兰花浓汁中央，撒上一点点黑胡椒碎即可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、防癌等功效；可与芥末、墨鱼、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 成本超低的健康素食-西兰花杏鲍菇料理热量118 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物13.93 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克