苦菊千张卷的热量和减肥功效

1/11. 所有的原料收拾干净。炒锅放水，加盐。

2/11. 滴几滴色拉油。

3/11. 中火烧开后，放入洗好的苦菊汆烫，变色后捞出。

4/11. 然后将豆腐皮汆烫一分钟过凉开水备用。

5/11. 将苦菊用刀切碎。

6/11. 撒入盐，用手抓拌均匀，挤掉多余的水分（注意，要留一小部分水分，不要挤得太干）。

7/11. 把豆皮铺平，放一些苦菊在豆皮长的那端的一头，并向前卷成卷，边缘处抹上凉开水以粘住豆皮的连接处（我是裹一圈半然后切断，再继续放苦菊卷一圈半再切断）。

8/11. 做好了一个。

9/11. 依次卷好所有的豆皮，切成5公分的段儿，摆盘即可。

10/11. 下面做个调料汁，将大蒜一瓣切成蒜末。