| 干烧四宝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 147克 | 干烧四宝热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡，相当于越野滑雪2分钟消耗的热量...840 | |||||
干烧四宝的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲜香菇（6朵）、鲜冬笋（150克）、鲜草菇（6朵）、干木耳（6朵）、姜（5克）、香葱（1根）、料酒（腌笋片、调料汁各用20毫升）、生抽（20毫升）、白糖（5克）、鸡精（3克）、白胡椒粉（2克）、盐（5克）、食用油（350毫升）
1/16. 将鲜冬笋、草菇、香菇和干木耳洗净。
2/16. 将草菇和香菇一分为四。
3/16. 冬笋切梳子片。
4/16. 冬笋片加盐。
5/16. 加料酒，拌匀，腌制5分钟。
6/16. 干木耳用温水泡发后撕成小朵。
7/16. 中火烧热锅中的油至六成热。
8/16. 放入腌好的冬笋片炸制略上色，捞出沥油。
9/16. 把草菇也放入迅速炸一下，大概用时半分钟捞出。
10/16. 香菇也迅速炸半分钟捞出。
11/16. 木耳也迅速炸半分钟捞出。
12/16. 将葱、姜切末。
13/16. 用料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精混合成调料汁。
14/16. 锅内留底油，五成热时放入葱末、姜末爆香。
15/16. 倒入调好的汁炒匀。
16/16. 放入炸好的冬笋、草菇、香菇、木耳，快速翻炒均匀，盖上锅盖焖烧一分钟即可出锅。
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 干烧四宝热量28 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物61.7 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克