| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 473克 | 回锅肉热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡，相当于漂流369分钟消耗的热量...300 | |||||
回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、青蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、五香粉（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、味极鲜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/7. 五花肉一大块放到水里煮（水里加料酒，八角，花椒），煮熟后切片备用！
2/7. 青蒜切两寸长备用！
3/7. 锅内放入油，代油温八成热的时候放入花椒，转中火，炸出花椒油后把花椒捞出来，留下油备用！
4/7. 锅内加姜丝，蒜爆香！
5/7. 放入豆瓣酱，炒出红油！
6/7. 倒入五花肉，翻炒，加糖，味极鲜酱油，五香粉，（因为加了豆瓣酱和酱油，所以就没有在放盐，因为家里人都口轻），充分的让五花肉入味！
7/7. 加入青蒜，先加蒜根，炒一会后，放入蒜叶，翻炒两下出锅！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补肾养血等功效；可与紫菜、大蒜、丝瓜搭配；与百合、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌症、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量1843 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.67 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠90.3 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾359 毫克