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酱大骨

酱大骨的热量和减肥功效

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酱大骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪骨头1072千卡200千卡40克12克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
4千卡59千卡2克0克
总量797酱大骨热量/卡路里1381千卡
打磨地板 热量1381千卡,相当于打磨地板307分钟消耗的热量...270

酱大骨的做法共5个步骤

食材主料/辅料

猪骨头(4斤)、八角 桂皮 花椒 香叶 陈皮(适量)、豆瓣酱(适量)、干辣椒(适量)、香菜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
酱大骨的做法图解1

1/5. 将骨头在水龙头下,长流水冲泡最少半个小时。

酱大骨的做法图解2

2/5. 将准备好的葱段,蒜瓣,姜片,桂皮,香叶,八角 花椒 陈皮 肉桂等放在骨头上

3/5. 放好调料后加水,烧开撇浮末。这个步骤忘记拍照了。

酱大骨的做法图解4

4/5. 撇好浮末后,加入适量的料酒,老抽,生抽,白糖,干黄酱或者豆瓣酱 干红椒和香菜

酱大骨的做法图解5

5/5. 然后炖至四十分钟左右装盘出锅。

食材功效信息

猪骨头的热量200千卡(每100克);具有增强骨髓造血功能、止泻、强筋骨等功效;可与粉葛、牛大力、野葛搭配;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、预防高血压、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、发汗透疹、开胃醒脾等功效;可与羊肉、羊骨、羊排搭配;与火腿、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

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营养信息

  • 酱大骨热量1381 千卡
  • 脂肪12.65 克
  • 蛋白质59.24 克
  • 碳水化合物174.27 克
  • 16920.4 毫克
  • 202 毫克
  • 12.24 毫克
  • 959 毫克

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