| 芸豆排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 900克 | 芸豆排骨热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡，相当于看电影1396分钟消耗的热量...60 | |||||
芸豆排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（半斤）、芸豆（半斤）、酱油（少许）、盐（少许）、料酒（少许）
1/5. 将芸豆掰断汆水断生，排骨用清水冲半小时去血水
2/5. 将排骨也汆烫出去血水
3/5. 锅中放油，加入葱姜蒜片爆香，倒入沥过水的排骨翻炒金黄。
4/5. 加入酱油，料酒，老抽，倒入汆烫出的芸豆，翻炒均匀，加入清水没过排骨，盖上锅盖炖煮
5/5. 待汤汁收浓后再加入老抽，盐，胡椒粉，翻炒均匀即可出锅了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、止消渴等功效；可与山楂、冬瓜、萝卜搭配；与黄豆、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进新陈代谢、护发、激活淋巴细胞等功效；可与猪肉、豆腐、猪里脊肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、增进食欲等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 芸豆排骨热量1396 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物48 克
- 钠16107.5 毫克
- 钙235 毫克
- 铁13 毫克
- 钾733 毫克