| 剁椒蒜薹炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 蒜薹 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 300克 | 剁椒蒜薹炒牛肉热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于滑旱冰39分钟消耗的热量...420 | |||||
剁椒蒜薹炒牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（200克）、蒜薹（100克）、剁椒（1汤匙）、蚝油（2茶匙）、姜、蒜末（各3克）、盐（适量）、孜然（3克）、料酒、生粉（各1茶匙）
1/3. 牛里脊肉洗净后切丝，用料酒、少许盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切段。
2/3. 锅中放油烧至六成热，放人姜、蒜末爆香，放入牛里脊肉丝炒至变色后盛出。
3/3. 锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹煸炒1分钟，放入牛里脊肉丝炒半分钟后放入蚝油炒匀，最后放入剁椒、孜然、盐调味盛出即可。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋骨、抗衰老等功效；可与芹菜、草菇、大白菜搭配；与韭菜、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防冠心病、杀菌、活血等功效；可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒蒜薹炒牛肉热量271 千卡
- 脂肪3.54 克
- 蛋白质22.67 克
- 碳水化合物4 克
- 钠98.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾492 毫克