| 巧克力慕斯杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 23千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 335克 | 巧克力慕斯杯热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡，相当于迪斯科272分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力慕斯杯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（50克）、牛奶（130克）、蛋黄（2个）、淡奶油（90克）、吉利丁片（7克）、可可粉（装饰用）（适量）、白糖（8克）、草莓（装饰用）（1个）
1/7. 全貌合影；
2/7. 鸡蛋取蛋黄，打散至颜色变浅，草莓切小丁，备用；
3/7. 奶锅中放入巧克力，加入牛奶，小火加热，充分搅拌至巧克力融化；
4/7. 吉利丁入清水泡软，沥干水份后，加入巧克力牛奶液中化开；
5/7. 将蛋黄液缓缓倒入巧克力牛奶混合液中，注意迅速搅拌，避免形成蛋花；
6/7. 淡奶油加入白糖，打发至干性发泡，分次加入至已黏稠但未凝固的巧克力牛奶混合夜中，上下翻动搅拌均匀；
7/7. 分装至小杯中，至冰箱冷藏3小时后，洒上可可粉，用打发的淡奶油裱花，装饰好薄荷叶、草莓丁，即可。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、预防高血压、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与猕猴桃、菜花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、护视力等功效；可与苋菜、干贝、羊排搭配；与桔子、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力慕斯杯热量1226 千卡
- 脂肪159.24 克
- 蛋白质111.95 克
- 碳水化合物68.38 克
- 钠442.7 毫克
- 钙361 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾991 毫克