| 干煸黄豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 250克 | 干煸黄豆芽热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于跆拳道25分钟消耗的热量...600 | |||||
干煸黄豆芽的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆芽（250克）、油半锅，实际用的不多（适量）、生粉（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、花椒（少许）、干辣椒（2个）
1/11. 黄豆芽泡水，洗干净，淋干水备用
2/11. 豆芽淋干水（不滴水即可，不用晾干）撒入生粉
3/11. 筷子搅拌均匀，让每一个豆芽都均匀裹上生粉
4/11. 锅内加入半锅油，油温要比较热的时候，再下豆芽，不然的话，生粉层会离开豆芽，出锅就没有外酥里嫩的口感了
5/11. 豆芽下锅后不着急搅拌，稍微炸一下，再用筷子把结团的分开，不用分的太彻底，没有大块的就行
6/11. 炸好的豆芽捞出来备用
7/11. 切好葱花备用
8/11. 锅底留少量油，葱花，花椒，干辣椒 炒香
9/11. 下入刚炸好的豆芽翻炒均匀，撒盐调味，出锅
10/11. 这道菜的口感外焦里嫩，咸香可口
11/11. 选豆芽的时候，要选尾巴长一些的黄豆芽，炸豆芽的时候不要炸的久，稍微变色即可，豆芽尾巴里的水分炸干了的话，会影响口感。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、治疗高血压、清热利湿等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸黄豆芽热量253 千卡
- 脂肪0.45 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠246 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾284 毫克