| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 396克 | 宫保鸡丁热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于吹喇叭192分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保鸡丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（200克）、大葱（一根）、油酥花仁（50克）、干辣椒（10克）、干花椒（1.5克）、盐（3克）、味精（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）
1/3. 鸡肉用刀拍松切成1.5见方的丁，放入碗内，加盐，料酒水豆粉码味上浆。
2/3. 用盐，酱油，醋，白糖，味精，鸡精，水豆粉，料酒，鲜汤，调成滋汁。
3/3. 鸡丁滑油备用，适量油放入姜蒜片，干辣椒，干花椒，和葱丁炒出香味，待鸡丁断生后。喷入滋汁，收汁亮油。加入花仁，翻炒均匀，起锅装盘成菜。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、增强食欲、预防高血压等功效；可与明虾、樱桃、豆豉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进血液循环、促进消化等功效；可与鳕鱼、基围虾、猪肝搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、清理胃水等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量385 千卡
- 脂肪25.03 克
- 蛋白质68.3 克
- 碳水化合物139.09 克
- 钠52591.2 毫克
- 钙759 毫克
- 铁45.32 毫克
- 钾2254 毫克