| 酥炸鸡柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 291克 | 酥炸鸡柳热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡，相当于骑摩托车157分钟消耗的热量...150 | |||||
酥炸鸡柳的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（两块）、全蛋液（两个）、面包康（半包）、胡椒粉（随心所欲）、盐（适量偏少）、淀粉（适量）
1/2. 鸡胸从中间片开，用刀侧面敲一分钟，力道适中不要吧鸡肉敲碎，切条，不用很细，之后往肉条上加盐放碗里用手抓几下，腌制10-20分钟。取普通勺子三勺水溶解淀粉，加入全蛋液搅匀，再放入腌好的肉条，抓两下继续腌制10分钟。之后取一个碗加入半碗面包康，肉条一条一条加入碗里，晃动碗肉条沾满面包康如图，要有耐心，最多一次两条。再多加效率不会提升。成品如图
2/2. 锅内加油，油需要不少，两块鸡胸大概需要大半碗油，炸三锅。待油烧热到筷子插进去有气泡冒出，加入裹好面包康的鸡柳，一条一条下锅，摆整齐可以让你一锅多炸些~刚放进去不要动它们，让面包康们定型，过三十秒再用筷子翻动一下让上面的没有被油没过的小朋友们到下面去。如此反复，喜欢老一点的就炸到金黄再出锅，喜欢嫩的就炸到开始发黄就出锅，出锅后肉条们的颜色会变深，大概是接触氧气氧化啥的。。这时撒上胡椒粉，加加番茄酱什么的就可以吃了
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚健胃、强筋壮骨等功效；可与油菜、茼蒿、松子搭配；与红薯、大蒜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与干辣椒、明虾、小米搭配；与牛奶、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
