| 凉拌老虎菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 总量 | 267克 | 凉拌老虎菜热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于插花99分钟消耗的热量...114 | |||||
凉拌老虎菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大葱（适量）、洋葱（适量）、香菜（适量）、紫苏（适量）、大蒜（5-6粒）、指天椒（小辣椒）（2个）、花生油（适量）、香油（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、食盐（适量）、酱油（适量）、酸梅酱（2勺）、花生酱（1勺）、胡椒粉（适量）
1/4. 把大葱和洋葱切细条。香菜切5厘米长、紫苏辣椒蒜米切沫。
2/4. 倒入花生油爆香蒜米辣椒。
3/4. 倒入白醋、白糖、食盐、酸梅酱、花生酱、少许胡椒粉、少许酱油（酱油太多会让菜失去原有色彩，所以放少点）、小半碗水煮至沸腾关火。
4/4. 等煮好的汁凉到30°左右倒入紫苏沫。5:最后等水凉透，把早已搅拌均匀的大葱、洋葱、香菜倒入锅汁中，倒入少许香油再拌一下就可以出锅了。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、抗菌等功效；可与明虾、红枣、北极虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、防癌、帮助消化等功效；可与猪骨、苦瓜、玉米搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、开胃醒脾、治疗感冒等功效；可与虾、羊肉、羊骨搭配；与五花肉、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有清痰利肺、安胎、和营等功效；
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营养信息
- 凉拌老虎菜热量188 千卡
- 脂肪12.39 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物98.25 克
- 钠631.6 毫克
- 钙160 毫克
- 铁3.89 毫克
- 钾539 毫克