| 冬日浓汤版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莲藕 | 克 | 888千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1600克 | 冬日浓汤版热量/卡路里1944千卡 | |||
 热量1944千卡，相当于爬泳243分钟消耗的热量...480 | |||||
冬日浓汤版的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、莲藕（1200克）、大葱（2小段）、生姜（15克）、胡椒粒（5克）、花椒（3克）、干辣椒（2个）、小葱（3根）、色拉油（20克）
1/8. 排骨洗净，用清水漂尽血水（本人是挑的排骨里面的大骨头炖汤，其它好的芊排放一边下次糖醋排骨）
2/8. 热锅下少许油，七层热时放入大葱段，和一般的姜片，煸炒出味。（懂得知道这是打葱油）
3/8. 下入排骨煸炒，加入少许料酒！
4/8. 排骨煸炒到表面有点微焦即可！
5/8. 切好的莲藕和排骨一起下锅，水漫过食材！加入干辣椒、花椒、胡椒粒！剩下的生姜片、几滴白醋，煸炒排骨用得生姜及大葱捡出不要！（如果家里有调料球的可以将这干辣椒、花椒、胡椒放调料球里最好）
6/8. 下面讲个关键的好东东，小葱的葱须，洗干净放入锅里一起炖汤，绝对的好东东，香！！！3到5个即可！没有可以不放
7/8. 大火烧开，打干净浮沫，这样也可以减少一定油脂！（砂锅中火45分钟，高压锅就上汽后10分钟）因为排骨是煸炒过得，所有汤汁比清炖的要白要浓！
8/8. 起锅调味后，撒上葱花即可食用！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、润燥等功效；可与白菜、海带、洋葱搭配；与百合、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、止泻、养血补益等功效；可与牛蒡、鳝鱼、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬日浓汤版热量1944 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物18.93 克
- 钠84.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾830 毫克