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素食佛跳墙

素食佛跳墙的热量和减肥功效

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素食佛跳墙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
桂枝17千卡212千卡3.40克2.60克
黄芪52千卡287千卡14.90克1.10克
党参0千卡1千卡0克0克
娃娃菜29千卡12千卡13.1克7.1克
大芋头363千卡79千卡2.2克0.2克
杏鲍菇67千卡31千卡1.3克0.1克
草菇43千卡27千卡2.7克0.2克
干香菇181千卡296千卡9.58克0.99克
板栗753千卡212千卡4.8克1.5克
总量1540素食佛跳墙热量/卡路里1505千卡
侧泳 热量1505千卡,相当于侧泳188分钟消耗的热量...480

素食佛跳墙的做法共7个步骤

食材主料/辅料

当归(适量)、桂枝(适量)、黄芪(适量)、党参(适量)、娃娃菜(适量)、大芋头(适量)、杏鲍菇(适量)、草菇(适量)、干香菇(适量)、板栗(适量)、和田枣(适量)、素蚝油(两大勺)、盐(适量)、白胡椒粉(适量)、黄酒(两小勺)
素食佛跳墙的做法图解1

1/7. 当归、桂枝、黄芪、党参用清水浸泡二十分钟后,锅内加足水,大火煲开转小火煲上一个小时左右,将药材汤渣滤除;(拍完才发现,忘记让党参入镜了,呵呵)

2/7. 在煲药材的过程中,继续准备其他材料。

素食佛跳墙的做法图解3

3/7. 干香菇泡发后,挤干水分;杏鲍菇和草菇洗净后,杏鲍菇切厚片,在每一片上切网状花刀;草菇去除根部,顶部切十字刀;起锅热油,用油爆一下杏鲍菇、草菇,将杏鲍菇和香菇中的部分水分逼出来,但是不要将全部水分逼出,要不就失去了菇的香味了。爆好的杏鲍菇和草菇捞出待用,将挤干水分的香菇也过一下油,捞出待用;

4/7. 大芋头去皮切块,板栗去壳切两半,也分别过一下油,这是定型的作用;

5/7. 和田枣洗净去核;

素食佛跳墙的做法图解6

6/7. 准备好炖盅,先将娃娃菜的菜帮铺在炖盅底,然后放上杏鲍菇、草菇、香菇,再放上芋头和板栗,放入红枣,最后放上娃娃菜的叶子。

素食佛跳墙的做法图解7

7/7. 将煲好的药材汤底倒入炖盅,加两大勺素蚝油、适量的盐、白胡椒粉,盖好炖盅盖子,炖锅外胆加入热水,炖上两个半小时,出锅前浇上两小勺黄酒,拌匀,盖上盖子再焖上一分钟,当再打开盖子的时候,酒香扑鼻,还带着浓浓的香味,尝上一口,身上的寒意顿时烟消云散了~~

食材功效信息

当归具有保肝、治疗高血压、抗心肌缺血等功效;可与熟地、桂圆肉、益母草搭配;

桂枝的热量212千卡(每100克);具有解热、温经通脉、发汗解肌等功效;

黄芪的热量287千卡(每100克);具有抗衰老、脱毒、益气升阳等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;

党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善微循环、治疗高血压、调节胃肠运动等功效;可与白术、蛤蚧、麦冬搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;

娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、促进消化、预防结肠癌等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 素食佛跳墙热量1505 千卡
  • 脂肪13.79 克
  • 蛋白质51.98 克
  • 碳水化合物203.67 克
  • 383 毫克
  • 161 毫克
  • 6.12 毫克
  • 3100 毫克

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