| 上汤西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 431克 | 上汤西兰花热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于喷射雪橇89分钟消耗的热量...420 | |||||
上汤西兰花的做法共2个步骤
食材主料/辅料
西兰花（1朵）、皮蛋（1个）、火腿肠（1根）、干香菇（4个）、生姜丝（适量）、蒜头（4或5粒）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡粉（适量）
1/2. 准备主料，皮蛋去壳待用，火腿肠去皮切丁，西兰花洗净放开水内焯1分钟，花朵掰开待用。
2/2. 将干香菇泡软洗净切丁，皮蛋切丁，火腿肠切丁，姜切丝，蒜头切粒。坐锅，热油，先放姜丝和蒜粒爆香，后依次放入香菇丁，火腿肠，加入热水，再放入皮蛋。水开后放入西兰花，待汤再开后加入盐、鸡粉即可。喜欢的可以加入少许胡椒粉。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、清热解渴等功效；可与牛肉、鳕鱼、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、止泻、去大肠火等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、补虚、解热毒等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、托疹解毒、降血脂等功效；可与荸荠、毛豆、牛肉搭配；与北极虾、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤西兰花热量621 千卡
- 脂肪21.79 克
- 蛋白质27.48 克
- 碳水化合物106.6 克
- 钠807.2 毫克
- 钙92 毫克
- 铁7.12 毫克
- 钾1979 毫克