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巧克力奶油布丁配枫糖糖浆

巧克力奶油布丁配枫糖糖浆的热量和减肥功效

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巧克力奶油布丁配枫糖糖浆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白糖235千卡392千卡0.1克0克
鲜奶油1257千卡879千卡0.7克97克
全脂牛奶115千卡61千卡3.15克3.27克
海盐15千卡18千卡0克0克
总量477巧克力奶油布丁配枫糖糖浆热量/卡路里1622千卡
骑自行车 热量1622千卡,相当于骑自行车203分钟消耗的热量...480

巧克力奶油布丁配枫糖糖浆的做法共4个步骤

食材主料/辅料

大蛋黄(2枚)、白糖(60克)、鲜奶油(60毫升)、全脂牛奶(75毫升)、牛奶巧克力碎块(57克)、纯枫糖糖浆(30毫升)、海盐(适量(装饰用))、黑巧克力碎块(14克)、清水(60毫升)

1/4. 将烤箱预热至150摄氏度。放4个1/2小烤盅 于一个烤盘中。取一只碗,将蛋黄和30克糖搅拌至白色。取一只小平底煎锅,加热奶油和牛奶至沸腾。离火,搅拌入巧克力中,之后加入蛋黄液。

2/4. 将蛋奶糊倒入小烤盅。在大烤盘中加入足 量的热水至小烤盘一半处。盖上锡箔纸烘 烤22分钟,直到奶油布丁基本成型,中间仍有点稀即可。将小烤盘放在架子上冷却 至室温,盖好放入冰箱至少1个小时。

3/4. 取一只小平底煎锅,将剩余的30克白糖和清水,用中火加热6分钟,直到形成琥珀色焦糖,搅拌入枫糖糖浆。

4/4. 将热的焦糖倒在冷却的奶油布丁上。在每个布丁上零星点缀海盐,即可上桌。

食材功效信息

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有增强体抗力、保护眼睛、治便秘等功效;

全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与空心菜、猕猴桃、橙相克,同食可能会引起不适;

海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、治疗哮喘等功效;

清水的热量1千卡(每100克);

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营养信息

  • 巧克力奶油布丁配枫糖糖浆热量1622 千卡
  • 脂肪100.27 克
  • 蛋白质3.95 克
  • 碳水化合物105.62 克
  • 314.4 毫克
  • 139 毫克
  • 1.26 毫克
  • 491 毫克

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