| 胡萝卜金针菇炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 675克 | 胡萝卜金针菇炒肉丝热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于骑脚踏车392分钟消耗的热量...184 | |||||
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
金针菇（300克）、猪肉（100）、胡萝卜（1根）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、南德调味料（适量）、辣椒油（1勺）、鸡粉（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/14. 金针菇洗净切去根部
2/14. 猪肉切丝
3/14. 加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟
4/14. 锅做水烧开，倒入金针菇焯水，焯至变软，捞出过凉水，沥干
5/14. 胡萝卜擦成丝
6/14. 葱姜切丝
7/14. 热锅凉油，油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油）
8/14. 倒入葱姜丝
9/14. 加入一勺辣椒油
10/14. 翻炒均匀
11/14. 倒入肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白
12/14. 倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软
13/14. 倒入金针菇，翻炒均匀，加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀，就可以了
14/14. 成品
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与油菜、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与山楂、鸡蛋、南瓜搭配；与鹌鹑、红豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、促进消化等功效；可与草鱼、香菇、蜂蜜搭配；与杏、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜金针菇炒肉丝热量1202 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物15.9 克
- 钠61.8 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾357 毫克