| 蘑菇烧腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 346克 | 蘑菇烧腊肉热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于柔软体操246分钟消耗的热量...280 | |||||
蘑菇烧腊肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（一斤）、腊肉（一块（小块））、葱白（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）
1/11. 蘑菇洗净，切两刀成四块（小的切一刀分两块，大的分六块）
2/11. 腊肉洗净切小块，这里我选的是五花肉腌制的腊肉，不肥不瘦
3/11. 葱白，蒜，切成粒，豆瓣酱备用（豆瓣没什么特别选择，我这个是自己家里做的）
4/11. 热锅，放少许油
5/11. 油热了之后翻炒一下，将腊肉的油炒出来一些，捞出腊肉备用
6/11. 将就锅内的油，下葱，姜和豆瓣酱翻炒五秒钟，下蘑菇
7/11. 放少许盐翻炒3分钟（盐的分量取决于腊肉的咸度，腊肉咸，盐就少放）
8/11. 倒入腊肉翻炒2分钟
9/11. 锅内加半碗水，差不多快没过蘑菇就行了，放入少许酱油和花椒粉，翻炒一下，盖上锅盖，大火烧开转小火慢烧
10/11. 待汁收干就煮好了，记得偶尔翻翻锅
11/11. 出锅，装盘，开吃…还冒着热气儿呢…
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止坏血病、降血脂、改善神经功能等功效；可与鸡翅、荷兰豆、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 蘑菇烧腊肉热量1148 千卡
- 脂肪68.34 克
- 蛋白质21.48 克
- 碳水化合物4.89 克
- 钠5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克