| 板栗红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 874克 | 板栗红烧牛肉热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡，相当于爵士舞463分钟消耗的热量...288 | |||||
板栗红烧牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、板栗（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、草果（适量）、花椒（适量）、香菇（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、香菇（适量）、黄豆酱（适量）、料酒（适量）
1/7. 备料。牛腩切块换水泡去血水。板栗去壳备用。
2/7. 滚水锅下料酒、姜，下牛腩汆水，肉缩后汤、肉分别起锅备用。
3/7. 油锅炒香辅料。
4/7. 下牛肉煸炒，下生抽、豆酱炒香。
5/7. 下汤煮滚。
6/7. 下板栗、胡萝卜、香菇，烧滚之后中火炖30-40分钟，收汁起锅。
7/7. 健脾胃。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、强筋壮骨、强健筋骨等功效；可与南瓜、芹菜、姜搭配；与栗子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目健脑、增强体质、大便秘结等功效；可与鸡胸肉、无花果、大白菜搭配；与羊肉、牛肉酱、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗红烧牛肉热量2222 千卡
- 脂肪10.74 克
- 蛋白质37.01 克
- 碳水化合物46 克
- 钠65.9 毫克
- 钙32 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾696 毫克