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黄油卷

黄油卷的热量和减肥功效

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黄油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉722千卡361千卡12克1.66克
细砂糖100千卡400千卡0克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
奶粉48千卡484千卡20克22.7克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
2千卡59千卡2克0克
总量326黄油卷热量/卡路里1222千卡
拉伸运动 热量1222千卡,相当于拉伸运动489分钟消耗的热量...150

黄油卷的做法共7个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(200克)、酵母(5毫升)、细砂糖(25克)、蛋黄(1)、奶粉(10克)、黄油(30克)、盐(3克)
黄油卷的做法图解1

1/7. 将除黄油之外的材料混合,揉出筋后,加入黄油,直到面团可以拉出薄薄的膜的扩展阶段,发酵2.倍大,排气,分成8份,醒发15分钟

黄油卷的做法图解2

2/7. 取个醒发好的面团,擀成椭圆形

黄油卷的做法图解3

3/7. 自下而下卷起来,搓成一头粗一头细

黄油卷的做法图解4

4/7. 搓好的面团,用手按住细的一端,用擀面杖从细的一端往粗的一端擀

黄油卷的做法图解5

5/7. 左手从粗的一端往下卷,同时右手不断拉面团的尖端,卷成后注意小尖尖要藏下底部

黄油卷的做法图解6

6/7. 二次发酵后,原面团2倍大,刷全蛋液

黄油卷的做法图解7

7/7. 烤箱中层,180度,12分钟

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、除口臭、和中益肺等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与茼蒿、干辣椒、桂圆肉搭配;与豆奶、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、预防便秘、预防骨质疏松等功效;可与桃、木瓜、草莓搭配;与橙子、红枣、金针菇相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;

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营养信息

  • 黄油卷热量1222 千卡
  • 脂肪148.9 克
  • 蛋白质48.7 克
  • 碳水化合物238.72 克
  • 10775.2 毫克
  • 1967 毫克
  • 7.3 毫克
  • 2113 毫克

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