| 1-2人份葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 359克 | 1-2人份葡式蛋挞热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡，相当于滑旱冰234分钟消耗的热量...420 | |||||
1-2人份葡式蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜奶（60毫升）、淡奶油（60毫升）、细砂糖（15克）、蛋黄（2个）、吉士粉（5克）、蛋挞皮（成品）（5个）
1/7. 锅中加入奶、淡奶油、糖，小火加热，一边加热一边搅动至糖融化，一分钟不到就可以了，不要等到沸腾，然后放到一边冷却到不烫手备用。
2/7. 打蛋黄
3/7. 将蛋黄倒入不烫手的奶液中（热的奶液会使蛋黄变熟，要注意！）边倒边搅拌均匀
4/7. 吉士粉过筛，入锅搅匀
5/7. 将蛋挞水过筛滤掉未散的蛋黄、粉粒
6/7. 摆好蛋挞皮，倒入做好的蛋挞水，倒的时候注意倒到蛋挞皮边缘的5mm下方位置就可以，不要太满
7/7. 烤箱190度预热至管变红，关掉。将摆好蛋挞的烤盘放至中下层，190度，20分钟左右的时候观察一下，觉得颜色好了就行了，如果喜欢焦一点的就再加两分钟。
食材功效信息
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、美容护肤等功效；可与明虾、洋葱、辣椒搭配；与茶叶、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 1-2人份葡式蛋挞热量1636 千卡
- 脂肪126.64 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物194.3 克
- 钠399.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾380 毫克