| 葛根清汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 葛根清汤面热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于拳击8分钟消耗的热量...720 | |||||
葛根清汤面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
云南红河州开远的特产葛根细面（适量）、特制酱油（适量）、西兰花（几朵）、西红柿（一片）、卤鸡蛋（一个）、盐（适量）、葱花（适量）
1/3. 熬制酱油。当然不想麻烦的也可以使用一般酱油
2/3. 煮面，碗里倒入特制酱油、放盐、葱花，加热汤。我习惯先放葱，热汤一烫更能激发葱香味，不过卖相没那么好了。汤冲好后滴入香油。
3/3. 西兰花跟面一起煮熟。捞面，卤鸡蛋和西红柿切好，摆盘。太简单了，发上来真不好意思。不过人间至味，就是一碗这样的热汤面啊！
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强血管韧性、清热解渴等功效；可与胡萝卜、虾、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、健胃消食、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、西兰花、圆白菜搭配；与香菇、河蟹、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、消炎等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、增强食欲、抗菌等功效；
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营养信息
- 葛根清汤面热量97 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物20.93 克
- 钠10060 毫克
- 钙140.7 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾438 毫克