| 家常烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 2098克 | 家常烩菜热量/卡路里2744千卡 | |||
 热量2744千卡，相当于街舞350分钟消耗的热量...470 | |||||
家常烩菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、豆腐（一块）、豆角（300克）、粉条（100克）、土豆（一块）、长茄子（一个）、大白菜（四分之一颗，叶片部分最好）、八角（一个）、甜面酱（一汤匙）、干辣椒（两个）、白糖（半汤匙）、盐（一汤匙）、酱油（半汤匙）、大蒜（四瓣）、香油（适量）、葱花（适量）
1/6. 材料洗净，切块或段。
2/6. 豆腐两面微煎，既增加香味，也容易成型。
3/6. 茄子，土豆过油。
4/6. 锅底留油，放八角，糖，五花肉炒至上色，一片姜一点葱花三瓣蒜，肉片微焦放甜面酱炒匀。如果没有甜面酱豆瓣酱也可以，放点酱油，依次放大白菜（料单里忘记写了）豆角，茄子，土豆，粉条，最后放上豆腐，搁一半的盐方便入味，剩下的出锅放。
5/6. 炖两分钟，加入一碗高汤（或者水）再炖十五分钟，出锅前放盐，香油，一瓣蒜粒调味即可。
6/6. 因材料不同，所以要按不好熟的先放，好熟的后放这一原则。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润燥等功效；可与紫菜、南瓜、茄子搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、下气消痰、治疗高血压等功效；可与黄瓜、姜、鱼搭配；与茭白、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、下气、温补等功效；可与鸡肉、玉米、土豆搭配；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有通便、提高免疫力、瘦身等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、调中等功效；可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配；与西红柿、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常烩菜热量2744 千卡
- 脂肪56.98 克
- 蛋白质26.94 克
- 碳水化合物129.36 克
- 钠204.9 毫克
- 钙378 毫克
- 铁10.52 毫克
- 钾1422 毫克