| 芝士土豆泥焗虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 奶酪 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 总量 | 751克 | 芝士土豆泥焗虾热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于钢铁厂工作81分钟消耗的热量...480 | |||||
芝士土豆泥焗虾的做法共17个步骤
食材主料/辅料
青虾（5只）、土豆（2个）、奶酪（50克）、柠檬（1/2个）、料酒（少许）、盐（少许）、黑胡椒（少许）、洋葱（5/1个）、姜（2片）、炼乳（少许）
1/17. 青虾若干，洗净
2/17. 去掉虾线、虾枪、虾须
3/17. 加入料酒、柠檬汁、盐、胡椒粉、洋葱、姜片，搅拌均匀，腌渍20分钟
4/17. 芝士插丝备用，我选用的马苏里拉有盐的芝士
5/17. 土豆两个，用量大约是奶酪的2倍，依据个人爱好，可以适当放大奶酪用量，味道浓醇。土豆可以微波炉高火叮3=5分钟，去皮即可使用。
6/17. 保鲜袋总加入土豆奶酪，少许盐（如果土豆过干，可以加一点点牛奶或者水，调整干稀程度）
7/17. 用手压平土豆，使土豆成为泥状，并且利用土豆的余热保证芝士融化，搅拌充分。
8/17. 将土豆芝士团团好，醒5-8分钟
9/17. 将腌渍好的虾去头，外壳，保留尾部壳体
10/17. 将土豆团装袋（如果家里有裱花袋裱花嘴最好），可以选择较厚的保鲜袋。并且在一角剪口。
11/17. 用力将土豆泥挤在虾肉上
12/17. 调整土豆泥的形状
13/17. 放入烤箱，上下同时加热，200度，烤制4分钟
14/17. 装盘，装饰。
15/17. 撒些黑胡椒粉提味
16/17. 最后淋上炼乳
17/17. 大功告成！
食材功效信息
青虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、增强免疫力、缓解神经衰弱等功效；可与丝瓜、燕麦片、藕搭配；与橄榄、苦瓜、橙子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾、调中等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与香雀、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、保护牙齿、增强活力等功效；与菠菜、鲈鱼、莴笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士土豆泥焗虾热量645 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物24.8 克
- 钠239.9 毫克
- 钙255 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾821 毫克