| 黄蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 93千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 354克 | 黄蛋糕热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于空中蹬腿运动407分钟消耗的热量...180 | |||||
黄蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备材料。黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。
2/6. 低面和泡打粉混合后筛入碗里，与黄油混合在一起。
3/6. 将细砂糖也倒入碗里，再加入香草精、盐和50克牛奶。用电动打蛋器低速搅打，使所有材料混合在一起。一起搅拌至所有材料完全混合，成为湿润的面糊状。
4/6. 鸡蛋打散后，和剩下的50克牛奶混合在一起，分3次加入到面糊里。加入后用电动打蛋器低速搅打均匀。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做好了（做好的面糊是比较稀的）
5/6. 将模具内壁涂上薄薄一层黄油，将面糊倒入模具里，2/3满。将模具放入烤盘，烤盘放入预热好175度的烤箱，上下火，倒数第2层，烤35分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。
6/6. 蛋糕冷却后脱模，切片即可食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与空心菜、猕猴桃、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、防细菌感染等功效；可与明虾、洋葱、香椿搭配；与豆奶、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、调味等功效；
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营养信息
- 黄蛋糕热量1220 千卡
- 脂肪112.88 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物246.45 克
- 钠10266.7 毫克
- 钙294 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾319 毫克