| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 664克 | 红烧狮子头热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于滑旱冰168分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧狮子头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（一斤）、马蹄（五粒）、鸡蛋（一个）、小蒜（两根）、五香粉（一茶勺）、盐（一茶勺）、酱油（一勺）
1/6. 买来的腿肉洗干净稍晾干，切大块，开始剁，剁的没有大块时，下马蹄，马蹄先拍碎，跟肉一起剁
2/6. 肉和马蹄剁好了放到大碗里，下一个鸡蛋，一点盐和酱油，顺一个方向搅上劲
3/6. 肉陷放置一会入味，手上沾点水，取适量肉馅，左右手甩打出圆形，稍稍放置
4/6. 起油锅，大火热油，下肉丸子炸至表面起硬壳，四面都要炸均匀，捞起待用
5/6. 砂锅下小蒜，水，酱油，五香粉煮沸，下肉丸，嘟噜四十分钟
6/6. 摆盘，浇上肉汁
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与莴笋、柿子、银耳搭配；与鹌鹑、百合、首乌相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、降血压、整肠通便等功效；可与核桃、木耳、海蜇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效；可与牡蛎 、西红柿、小米面搭配；与红薯、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量1177 千卡
- 脂肪28.58 克
- 蛋白质30.99 克
- 碳水化合物13.82 克
- 钠204.7 毫克
- 钙65.5 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾863 毫克