| 香辣牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 香辣牛腩煲热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于固定脚踏车210分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣牛腩煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、桂皮（适量）、干山楂（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、冰糖（适量）、草果（适量）、八角（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、香醋（适量）
1/9. 准备好所有配料。葱切段，姜切片，大蒜要多些，整粒就行
2/9. 草果一个，桂皮一小段，八角两粒，干山楂、干辣椒适量，
3/9. 豆瓣酱一大勺，冰糖适量。
4/9. 牛腩切大块，最好精选有一层牛筋完整包裹着的，这样的牛腩煮出来软糯粘滑，非常好吃
5/9. 水开后放入牛腩，焯水去血沫，再用温水清洗干净杂质
6/9. 锅中放适量油，中火爆香姜片和大蒜，再放入葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒爆出香味。
7/9. 调小火加入豆瓣酱和冰糖，炒出红油
8/9. 转大火放入牛腩，翻炒约两分钟，加数滴香醋，炒出香味后加适量料酒，继续翻炒至酒味挥发，调中火，加入适量生抽和老抽，翻炒至上色。
9/9. 加入适量开水至没过牛腩四分之三处，煮开后移入高压锅，上汽后转小火25分钟关火，自然排气后打开即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、强健筋骨、养血等功效；可与菜花、土豆、芋头搭配；与橘子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香辣牛腩煲热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克