| 奶牛草莓馅蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 238克 | 奶牛草莓馅蛋糕卷热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于上厕所790分钟消耗的热量...60 | |||||
奶牛草莓馅蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备食材
2/8. 蛋黄搅拌，加20克糖搅拌，再加油搅拌，再加牛奶搅拌，筛过的面粉加入。搅拌均匀。
3/8. 蛋白打发，五十克白糖分三次加入。打发后取三分之一放入蛋黄里，十字花搅拌均匀，切忌不要打圈搅拌，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，继续搅拌均匀。取出一小部分加入可可粉搅拌，烤箱预热后，180度，三分钟，面糊不粘手即可，不要烤硬。
4/8. 将原色的蛋糕糊倒入烤盘刮平，这底下是烤的可可糊，还剩了一些就撒在上面了，放入烤箱180度，十六分钟，表面微变色，蛋糕有弹性不粘手，有沙沙声，就好了
5/8. 取出后揭下锡纸，把他反过来铺平，蛋糕放上面，抹草莓酱，卷起，都说用擀面杖，我不会，就用手卷的
6/8. 卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏20分钟，定型
7/8. 用刀切开。
8/8. 效果还可以，吃起来松软，蛋奶味十足。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、海虾、香椿搭配；与鹅肉、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、改善视力等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与橙、杨梅、红糖相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 奶牛草莓馅蛋糕卷热量790 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物138.62 克
- 钠207.3 毫克
- 钙409 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾610 毫克