| 豆渣蛋糕 烤箱版低糖低脂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 92千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 96千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白砂糖 | 克 | 88千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 487克 | 豆渣蛋糕 烤箱版低糖低脂热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于粉刷342分钟消耗的热量...180 | |||||
豆渣蛋糕 烤箱版低糖低脂的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆渣（120克）、豆浆（2勺）、低筋面粉（27克）、食用油（2勺）、白砂糖（22克）、塔塔粉（1克）、泡打粉或柠檬汁（1或几滴克）、鸡蛋（2个）
1/6. 先把蛋清蛋黄分离，碗要求无油无水
2/6. 蛋黄搅拌开，加入食用油，过了筛的泡打粉及低筋面粉及豆渣豆浆，搅拌均匀
3/6. 打发蛋清，我用了电动打蛋器，糖分三次加入，直至硬性发泡
4/6. 取三分之一打发好的蛋清与蛋黄粉液混合，不要圆形搅拌避免消泡，要上下翻搅，依次加完蛋清 搅拌均匀后倒入蛋糕模
5/6. 预热烤箱 也可以在上一步之前提前预热
6/6. 我的烤箱比较小，温度是210度30分钟 这个需要大家根据自己的烤箱特性调整
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利小便、降低胆固醇等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰、消热防暑、预防高血压等功效；可与核桃、枸杞、花生搭配；与红糖、山竹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、冠心病等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 豆渣蛋糕 烤箱版低糖低脂热量1027 千卡
- 脂肪113.24 克
- 蛋白质26.98 克
- 碳水化合物255.76 克
- 钠206.4 毫克
- 钙174 毫克
- 铁7.87 毫克
- 钾16904 毫克