自贡冷吃兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 299克 | 自贡冷吃兔热量/卡路里355千卡 | |||
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1/18. 辣椒切段,越小越好,辣椒颗粒不要丢了。
2/18. 兔子切丁,越小越好,洗净,加料酒和少许盐腌半小时。
3/18. 蒜瓣压扁,姜切片
4/18. 热油,要多些。
5/18. 油热后,加花椒、蒜瓣、姜片。
6/18. 加大料和八角,炒热
7/18. 炒炒炒,炒出香味!!
8/18. 加入腌好的兔丁。
9/18. 炒
10/18. 炒!
11/18. 兔子本身有水分,要不停翻炒,开大火,把水分炒干。
12/18. 等到兔子水分炒的干了,加切好的藕丁
13/18. 炒炒炒,炒出香味!
14/18. 加酱油,要加黄豆酱油,我试过加老抽和生抽味道都不好。
15/18. 炒炒炒,炒出香味!
16/18. 炒炒炒,炒出香味!
17/18. 加入盐,味精,鸡精,加葱段。
18/18. 我又加了些青椒段提味。更香。
大料的热量195千卡(每100克);具有理气止痛、促进消化、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、促消化、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、降血压、促进唾液分泌等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抑菌、抗癌等功效;可与基围虾、红枣、兔肉搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、挡辐射、减肥等功效;可与基围虾、鹌鹑、小白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;