| 奶油小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 全蛋 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 903克 | 奶油小排包热量/卡路里2884千卡 | |||
 热量2884千卡，相当于打拳击240分钟消耗的热量...720 | |||||
奶油小排包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（350克）、低粉（100克）、牛奶（240克）、淡奶油（50克）、全蛋（60克）、酵母（5克）、黄油（50克）、白糖（50克）、盐（3克）
1/12. 第一个和面程序结束以后，加入切成小块的黄油，再执行一个20分钟的和面程序到扩展阶段。
2/12. 取出光滑的面团检查一下，能够拉出大片的薄膜（俗称＂手套膜＂）就OK啦（这里要感谢我亲爱的面包机同学，是你将我从凄惨的手揉面中解脱出来的献上诚挚的敬意）
3/12. 把面团揉圆，盖上保鲜膜殇30分钟。
4/12. 然后把大面团分割为50g一个的小面团，揉圆。
5/12. 把小面团擀成牛舌状的长条。
6/12. 把两边边缘向中间折叠。
7/12. 从头开始卷成面包卷。
8/12. 把整形好的面包卷放在铺了油纸的烤盘上。
9/12. 然后放进烤箱选择发酵功能发酵到2倍大（喵用烤箱差不多是40分钟左右），烤箱里面放一碗开水
10/12. 发酵好以后，烤箱预热180度，中层，25分钟。（温度和时间各家烤箱脾气不一样，需要自己酌情调整哦）
11/12. 新鲜出炉的奶油小排包香喷喷啊(☆_☆)
12/12. 组织很松软啊不加果酱也很回味
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、预防便秘等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与巧克力、橙子、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 奶油小排包热量2884 千卡
- 脂肪210.06 克
- 蛋白质45.71 克
- 碳水化合物272.23 克
- 钠10512.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾669 毫克