| 香干蒜苗回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 703克 | 香干蒜苗回锅肉热量/卡路里2132千卡 | |||
 热量2132千卡，相当于伸展操853分钟消耗的热量...150 | |||||
香干蒜苗回锅肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、豆腐干（两块）、蒜苗（三颗）、青红辣椒各半只（适量）、姜丝 蒜片 豆瓣酱 甜面酱 料酒 生抽 花椒粉（适量）、喜欢吃辣的可以下酱的时候加点辣椒酱过剁椒什么的（适量）
1/2. 五花肉冷水下锅煮开后煮十分钟去膻腥，捞起待凉切薄片，青蒜切段，青红辣椒切菱形，豆腐干切片，热锅下油放五花肉煸炒加几滴料酒，炒到微卷加入姜丝蒜片炒香，继续把肉划到一边留余油加一勺豆瓣酱半勺甜面酱炒香出红油，记得调小火，不要炒糊了，然后加入豆腐干一起炒，陆续加入青红辣椒翻炒断生加入花椒粉倒几滴生抽就可以出锅啦，是不是很简单呢，很下饭的一道菜！
2/2. 炒的时候下酱的时候可以加辣哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋阴等功效；可与蘑菇、山楂、茄子搭配；与杏仁、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有和脾胃、补脾益胃、降血脂等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、防止血栓、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 香干蒜苗回锅肉热量2132 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质27.57 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠162.6 毫克
- 钙359 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾557 毫克