肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
总量 | 614克 | 肉松面包热量/卡路里1814千卡 | |||
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1/7. 将除黄油,肉松之外的其他材料按先液体后面粉的顺序放入面包机一个和面程序15分钟
2/7. 加入黄油再一次和面程序15分钟
3/7. 第一次发酵至两倍大,时间约45-60分钟
4/7. 取出排气分六等分滚圆加保鲜膜松弛15分钟
5/7. 擀成圆形铺上肉松卷成橄榄形放加油纸的烤盘上入烤箱第二次发酵40分钟
6/7. 发酵好后刷全蛋液盖一片芝士挤沙拉酱,烤箱预热180度烤15分钟
7/7. 成品享用吧!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善睡眠、防治近视等功效;可与香蕉、甘蔗、草莓搭配;与乌鳢、金桔、橙子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消炎、帮助消化等功效;与红豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、治喉痛、润肺利咽等功效;可与小米、苋菜、牡蛎 搭配;与糖精、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;