| 自制红糖糯米年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 406克 | 自制红糖糯米年糕热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡，相当于裸潜212分钟消耗的热量...420 | |||||
自制红糖糯米年糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（2斤）、粘米粉（3两）、红糖（6两）、花生油（小半碗）、清水（适量）
1/13. 用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下
2/13. 红糖块放5碗水煮化（糖水一次性煮够量，搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分）
3/13. 加上半碗花生油
4/13. 慢慢倒进米粉里搅拌均匀（边倒糖水边揉面团，注意不要放的水量太多或太干，这个度要慢慢拿捏）直至面团全部渗人水分，表面光滑柔软。
5/13. 用一个较大的不锈钢盆子，盆子内底部涂上一层花生油（蒸熟后容易取出）
6/13. 把揉好的面团铺在盆子里，均匀压平，上锅隔水大火煮开，中火蒸2个小时左右
7/13. 蒸好了，放凉。
8/13. 刀沾一点水，切开年糕。这时可以直接食用了
9/13. 形状由你掌握（切成砖块状，神似土豪金砖吧？嘿嘿。。。用保鲜袋包好放进冰箱里保鲜，随时想吃取出蒸或煎即可）
10/13. 平底锅放适量油烧热，把年糕放下小火煎至两面焦黄即可
11/13. 成品~~~
12/13. 成品~~~
13/13. 平时想吃时，切成小块，锅里蒸10分钟即可享用。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、延年益寿、补脑益智等功效；可与赤小豆、莲藕、葡萄搭配；与苹果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止渴、补中益气等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、保健、活血化淤等功效；可与姜、小米、小米面搭配；与牛奶、松花蛋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制红糖糯米年糕热量1482 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物257.5 克
- 钠23 毫克
- 钙157 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾448 毫克