| 鹌鹑蛋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 口蘑 | 克 | 242千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 800克 | 鹌鹑蛋烧肉热量/卡路里2754千卡 | |||
 热量2754千卡，相当于高尔夫球612分钟消耗的热量...270 | |||||
鹌鹑蛋烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、鹌鹑蛋（300克）、口蘑（100克）、食用油（少许）、姜片（少许）、冰糖（几粒）、盐（少许）、料酒（少许）、酱油（少许）、八角（少许）
1/10. 鹌鹑蛋洗净煮8分钟煮熟
2/10. 五花肉切片开水灼，去血水
3/10. 煮熟的鹌鹑蛋剥壳备用
4/10. 过水的五花肉备用
5/10. 口蘑洗净，切成两半，也可以不切，我为了女儿吃方便
6/10. 锅热，少许油，炒姜片
7/10. 然后炒五花肉，炒至变色
8/10. 然后倒入料酒和酱油煸炒
9/10. 大火煮开，小火炖大概一个小时，五花肉用筷子一插即入时
加入鹌鹑蛋和口蘑，煮开，加入盐
10/10. 煮至水快干时加入冰糖，慢慢晃动锅，直至冰糖溶化即可乘出
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、滋肝阴等功效；可与蘑菇、大蒜、冬瓜搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、促进排毒、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋烧肉热量2754 千卡
- 脂肪66.73 克
- 蛋白质60.77 克
- 碳水化合物33.7 克
- 钠192.8 毫克
- 钙238 毫克
- 铁23.07 毫克
- 钾3435 毫克